수박은 깍둑썰고, 방울토마토는 꼭지 떼고... 여름철 '과일·채소 보관법'
기온이 높은 여름철에는 식품 보관과 관리에 더욱 신경 써야 합니다. 여름 제철 채소와 과일을 더 오래, 신선하게 즐길 순 없을까? 올바른 보관 방법에 대해 알아보겠습니다. 수박 수박 구매 후 반으로 자른 뒤, 랩을 씌워 보관하는 경우가 많습니다. 하지만, 이런 방법은 세균 오염도를 증가시키는 잘못된 방법입니다. 실제로 한국소비자원에 따르면 랩으로 포장한 수박 표면부에서 1g당 42만 마리의 세균이 검출됐습니다. 초기(1g당 140마리)보다 약 3000배 이상 증가한 것입니다. 랩은 외부 공기를 100% 차단하지 못하기 때문에 표면을 완벽히 밀폐하는 데 한계가 있습니다. 더군다나 냉장고 안은 여닫는 과정에서 세균이 쉽게 번식해 냉장고의 오염된 공기가 랩 틈새로 들어와 수박 안으로 침투할 수 있습니다. 따라..
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2023. 8. 2. 03:05
