영양 풍부, 다이어트에도 효과적인 동지 '팥죽'... 꼭 먹어야 하는 이유
오늘 22일은 일 년 중 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 '동지(冬至)'입니다. 옛 선조들은 이날이면 귀신을 물리치기 위해 '팥죽'을 끓여 먹었습니다. 꼭 풍습 때문이 아니라도, 팥죽을 먹어야 할 이유가 있습니다. 영양 풍부한 음식일 뿐만 아니라, 다이어트에서 효과적이기 때문입니다. 영양만점 다이어트 식품, 팥죽 팥죽은 건강에 좋은 영양식입니다. 팥죽의 주재료인 팥은 곡류 중 비타민 B1 함유량이 가장 많아, 피로해소에도 효과적입니다. B1은 소화 흡수, 기억력 감퇴 등을 예방하고 탄수화물을 연소해 에너지를 생성하는데 보조효소 역할을 합니다. 또 우유보다 단백질이 6배, 철분은 117배 비타민 B3(니아신)은 23배나 많고, 항산화 활성 물질인 프로안토시아닌이 풍부합니다. 놀랍게도 팥죽은 다이어트에도 효..
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2023. 12. 22. 00:12
