삼겹살과 명이나물의 조합... 맛과 식감외 건강상 특별한 효능은?
삼겹살을 먹으러 가면 미나리를 함께 구워주거나, 반찬으로 명이나물이나 깻잎쌈 등이 나오는 경우가 많습니다. 이들을 함께 먹으면 맛과 식감에 매우 탁월한 조합인 것은 모두 알고 있는데, 건강에도 특별한 효능이 있는 걸까요? 명이나물, 장운동 돕고 비타민B 흡수 촉진 주로 장아찌로 제공되는 명이나물은 특히 돼지고기와 궁합이 좋습니다. '산마늘'이라고도 불리는 명이나물은 부추보다 비타민C를 10배 이상 함유하고 있습니다. 섬유질과 비타민A도 풍부해 장운동을 도와 독성 물질을 배출합니다. 피부와 눈 건강에도 좋습니다. 또 식중독균에 대한 항균 효과가 있으며 ▲체내 비타민B 흡수 촉진 ▲항혈전 작용 ▲혈당·콜레스테롤 조절과 같은 효능도 냅니다. 삼겹살 등 돼지고기에는 비타민B가 풍부하므로 ..
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2024. 12. 28. 00:40
