2024년 갑진년 새해에는 뭘 먹을까... 영양 가득 1월 '제철음식' 6가지
2024년 새로운 한 해가 밝았습니다. 새해도 '건강'을 목표로 세운 사람이 많은데, 이를 위해서는 꾸준한 운동만큼 섭취하는 음식도 매우 중요합니다. 몸에 좋지 않은 패스트푸드나 고지방 음식 대신, 맛 좋고 좋은 제철음식을 먹어보는 건 어떨까요. 더덕 진한 향이 매력인 더덕은 대표적인 겨울철 건강 음식입니다. 더덕의 진액과 쓴맛을 내는 사포닌은 인삼의 성분으로 혈액순환에 좋고 혈관 질환, 암 예방에 효과적입니다. 또한 기침이나 가래 해소에도 도움이 됩니다. 더덕은 식이섬유와 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로, 육류와 함께 섭취하면 고기의 산성 성분이 중화돼 궁합이 좋습니다. 더덕은 뿌리가 희고 굵으며 곧게 뻗은 형태로, 주름이 깊지 않고 잔가지가 적은 것이 좋습니다. 소금물에 담가 쓴맛을 제거한 뒤 구이..
건강백과사전
2024. 1. 5. 00:00
