일상으로의 초대

기온이 높은 여름철에는 식품 보관과 관리에 더욱 신경 써야 합니다. 여름 제철 채소와 과일을 더 오래, 신선하게 즐길 순 없을까? 올바른 보관 방법에 대해 알아보겠습니다. 수박 수박 구매 후 반으로 자른 뒤, 랩을 씌워 보관하는 경우가 많습니다. 하지만, 이런 방법은 세균 오염도를 증가시키는 잘못된 방법입니다. 실제로 한국소비자원에 따르면 랩으로 포장한 수박 표면부에서 1g당 42만 마리의 세균이 검출됐습니다. 초기(1g당 140마리)보다 약 3000배 이상 증가한 것입니다. 랩은 외부 공기를 100% 차단하지 못하기 때문에 표면을 완벽히 밀폐하는 데 한계가 있습니다. 더군다나 냉장고 안은 여닫는 과정에서 세균이 쉽게 번식해 냉장고의 오염된 공기가 랩 틈새로 들어와 수박 안으로 침투할 수 있습니다. 따라..

푸드.여행.자동차.패션뷰티 정보 2023. 8. 2. 03:05

오이가 제철입니다. 오이는 95%가 수분으로 구성되어 있어 시원한 맛이 특징입니다. 우리나라에서는 생채나 무침, 소박이, 오이지 등으로 많이 섭취하며, 서양에서는 주로 샐러드에 들어가거나 피클로 활용됩니다. 오이 100g의 열량은 11칼로리, 단백질은 1g, 탄수화물 3g으로 다른 채소에 비해 영양가가 별로 없어 보입니다. 하지만 실제로는 몸에 좋은 영양소를 많이 함유하고 있습니다. 오이는 너무 굵지 않고 모양이 길쭉하며 꼭지는 싱싱하고 과육은 단단한 게 좋습니다. 미국 건강·영양 매체 '잇디스낫 댓'과 여성 건강지 '위민스헬스' 자료를 토대로 오이의 건강 효과에 대해 알아봤습니다. ◇ 수분 보충 우리 몸의 60%는 물입니다. 물은 체온 조절, 혈압 유지, 산소 운반, 노폐물 제거 등에 중요한 역할을 합..

푸드.여행.자동차.패션뷰티 정보 2023. 6. 19. 00:37