미나리·명이나물... 돼지고기와 궁합이 좋아 건강도 좋게 해주는 채소
돼지고기를 파는 식당, 특히 삼겹살집에 가면 단골로 나오는 채소들이 있습니다. 이런 채소들은 단순히 맛 때문에 제공되는 것이 아닙니다. 삼겹살집에서 자주 나오는 채소들은 고기를 더 건강하게 먹을 수 있도록 돕습니다. 돼지고기와의 궁합이 좋아서 건강도 두 배로 챙기게 해주는 채소들을 알아보겠습니다. ▷ 미나리 = 돼지고기의 누린내를 줄이는 미나리 특유의 향 덕분에, 최근 미나리와 삼겹살을 같이 먹는 '미나리 삼겹살' 전문점이 늘어나고 있습니다. 미나리를 돼지고기와 함께 먹으면 중금속 배출 효과를 크게 볼 수 있습니다. 돼지고기가 중금속 배출을 돕고, 미나리는 몸속 중금속 독성을 완화합니다. 미나리에 포함된 '플라보노이드' 성분은 항산화 작용을 해 돼지고기의 포화지방 분해를 돕습니다. 한편 미나리에는 식물성..
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2024. 1. 26. 00:00
