일상으로의 초대

아침저녁으로 선선해짐을 느끼는 요즘. 가을이 성큼 다가오고 있음을 느낍니다. 가을이 되면 빼놓을 수 없는 식재료가 바로 꽃게입니다. 먹기 좋게 살이 오른 꽃게를 이용해 칼칼한 국물을 뜨끈하게 끓여내면 열 반찬 부럽지 않습니다. 꽃게의 제철과 맛있게 먹는 법에 대해 알아보겠습니다. 감칠맛을 내고 원기 회복에 좋은 타우린 풍부한 꽃게 가을에 꽃게를 많이 찾는 이유는 무엇일까? 그 이유는 바로 타우린에 있습니다. 해산물 특유의 감칠맛은 타우린 때문인데, 제철을 맞은 꽃게는 타우린 함량이 풍부하여 감칠맛과 단맛이 매우 좋습니다. 효능 면에서는 어떨까? '타우린' 하면 피로 해소 효과가 가장 먼저 떠오릅니다. 타우린은 우리 몸에 중요한 아미노산 중 하나로, 체내 세포의 미토콘드리아에서 에너지를 만들어 낼 때 꼭 ..

푸드.여행.자동차.패션뷰티 정보 2023. 9. 13. 02:54

타우린은 필수 아미노산의 하나로 우리 건강에 큰 도움이 됩니다. 그 중 피로회복 효과가 대표적입니다. 따라서 우리 주변에서 고함량의 타우린이 포함된 피로회복제를 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 아울러 각종 연구에 따르면 타우린은 콜라겐 생성에도 관여해 피부 건강과 구강 건강에 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 최근 발표된 연구에 의하면 타우린은 노화 과정에도 영향을 미칩니다. 1. 타우린, 노화 방지의 키 될까? 미국 컬럼비아 대학교(Columbia University) 비자이 K. 야다브(Vijay K. yadav) 교수가 이끄는 연구진은 국제 학술지 '사이언스(Science)'을 통해 노화가 진행되는 과정에서 타우린 수치가 감소한다는 연구 결과를 발표했습니다. 기존의 연구에 따르면 60세 이상 노령층의 타우린 ..

건강백과사전 2023. 6. 12. 00:06

·· 최근 날이 더워지면서 샤워하는 횟수도 부쩍 늘어났습니다. 머리부터 발끝까지 씻으면 노폐물은 물론, 긴장 과 피로, 스트레스 등도 함께 풀리는 효과를 누릴 수 있습니다. 이러한 샤워의 효과를 제대로 누리려면 '잘 씻 는 것' 이 중요합니다. 샤워의 다양한 건강 효과와 함께 잘 씻는 노하우에 대해 소개하겠습니다. 샤워하면 누릴 수 있는 다양한 건강 효과 샤워기에서 떨어지는 물로 온몸을 적시면, 혈액순환을 돕고 피로를 푸는 데 도움이 됩니다. 올바른 샤워는 신체 건강을 비롯해 정신 건강에도 도움이 됩니다. 샤워는 언제 하느냐, 물의 온도에 따라서 누릴 수 있는 효과가 달라집니다. 특히 아침에 하는 샤워는 창의력을 높이는 데 도움이 됩니다. 2016년 인지과학자 스콧 배리 코프먼(Scott Barry Ka..

건강백과사전 2023. 5. 20. 18:23

초록색 매실은 5월을 대표하는 제철 음식입니다. 새콤달콤한 특유의 맛은 물론이고, 건강에 도움이 되는 다양한 효능을 가지고 있어 오랜 옛날부터 큰 사랑을 받고 있습니다. 중국 등지에서는 약 3,000년 전부터 건강보조식품과 약재로 사용되었으며, 한반도에서는 고려 초 부터 약재로 사용했다는 기록이 있습니다. 매실의 효능과 주의할 점에 대해서 알아보겠습니다. 피로 회복에는 매실 알카리성 식품인 매실루에는 구연산((Citric acid)을 포함한 다양한 유기산이 함유되어 있습니다. 특히, 구연산은 매실 특유의 신맛을 내는 성분으로, 피로회복에도 큰 효과를 보이는 것으로 알려졌습니다. 피로는 모종의 이유로 체내에 축적된 젖산, 암모니아, 무기인산과 같은 피로물질이 혈액을 산성화해 발생합니다. 구연산은 이러한 피..

건강백과사전 2023. 5. 19. 00:10