일상으로의 초대

3월이 시작하면서 3월 제철 음식에 대한 관심이 많습니다. 3월 제철음식은 주꾸미, 봄나물, 목이버섯 등이 유명합니다. 각각의 효능에 대해 알아보겠습니다. 주꾸미, 피로 해소에 도움 = 주꾸미에는 타우린이 풍부해 피로 해소에 좋습니다. 타우린은 체내 혈당이 부족할 때 당 분해를 촉진하는 유전자를 활성화해 에너지를 생산합니다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 근육의 에너지 생성을 도와 활력을 높입니다. 주꾸미에는 100g당 1305mg의 타우린이 있습니다. 이는 낙지(573mg), 꼴뚜기(733mg) 보다 훨씬 많은 양입니다. 게다가 주꾸미 100g은 47kcal일 정도로 열량이 적어 다이어트 식품으로도 사용할 수 있습니다. 빈혈을 예방해 주는 철분도 100g당 1.4mg 함유하고 있어서 피로를 풀어주고 피부색을..

푸드.여행.자동차.패션뷰티 정보 2024. 3. 4. 00:00

파프리카와 피망은 생김새가 비슷해 구별하기 어렵습니다. 그래서 피망을 사용하여야 할 때 파프리카를, 파프리카를 사용해야 할 때 피망을 대신 쓰는 일도 생깁니다. 이 둘은 어떤 차이가 있을까? 식감·당도·영양 성분 달라 파프리카와 피망은 껍질의 특성과 맛 모두 조금씩 다릅니다. 보통은 파프리카가 피망보다 두껍고 더 둥급니다. 피망은 파프리카보다 과피가 얇고 상대적으로 길쭉합니다. 날것으로 먹었을 때의 풍미는 파프리카가 더 좋은 편입니다. 생피망은 단맛에 약간의 쓴맛과 오이향이 느껴집니다. 생파프리카는 단맛과 신맛에 레몬·사과 같은 시트러스 향이 느껴집니다. 농촌진흥청에 따르면 파프리카는 피망보다 아삭아삭한 식감과 당도가 1.5~2배 강합니다. 파프리카와 피망은 모두 영양소가 풍부하지만, 성분마다 함유량이 ..

건강백과사전 2024. 1. 27. 00:00

아무리 건강에 좋다지만, 궁합이 안 맞는 음식끼리 먹으면 오히려 몸에 독이 될 수 있습니다. 같이 먹으면 안 되는 대표적인 식품 5가지를 알아보겠습니다. 시금치와 두부 농림수산식품교육문화정보원에 따르면 시금치와 두부를 함께 먹으면 몸에 결석이 생길 수 있습니다. 시금치의 수산 성분이 두부의 칼슘 성분과 결합하면 수산칼슘으로 변해 몸속에서 굳어 버립니다. 이 응고작용으로 인해 몸에 결석이 생길 수 있는 것입니다. 시금치 속 수산 함량을 줄이려면 충분히 데친 후에 먹는 게 좋습니다. 이외에 시금치에 참깨를 곁들여 먹는 방법도 있습니다. 참깨는 시금치의 수산 함량을 낮추고 칼슘 함량을 높입니다. 치즈와 콩 치즈에는 단백질 지방 칼슘 등이 많습니다. 콩과 치즈를 함께 먹으면 콩에 풍부하게 들어있는 인산이 치즈의..

푸드.여행.자동차.패션뷰티 정보 2024. 1. 21. 00:00

날것으로 먹는 것이 더 몸에 좋은 음식은? 최근 몇 년 동안 날것의 인기가 증가했습니다. 균형 잡힌 식단에서 요리된 음식을 위한 공간이 없다는 것은 아니지만, 일부 음식을 가장 순수한 상태로 먹는 것이 때로는 건강하고 실제로 더 맛있습니다. 날것으로 먹는 것이 더 좋은 음식들 중 일부를 알아보도록 하겠습니다. 1. 날것이 요리된 음식보다 더 건강에 좋을까? 조리된 음식과 날것 모두 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 이것은 정말로 음식에 따라 다릅니다. 음식을 요리하는 것은 일부 효소를 파괴하고 일부 영양소에 영향을 미칠 수 있습니다. 일부 음식을 날것으로 먹는 것은 이러한 음식들이 영양소를 보존하는 것을 확실하게 할 것입니다. 반면에, 요리는 소화성, 일부 영양소의 이용가능성을 증가시키고 해로운 화합물과..

푸드.여행.자동차.패션뷰티 정보 2023. 10. 23. 01:31

'꽃이 없는 열매'라는 뜻을 가진 무화과는 8월~11월이 제철입니다. 제철을 맞은 무화과의 효능에 대해 알아보겠습니다. 플라보노이드·필수 무기질 풍부해 ​ 무화과는 높은 당도만큼 풍부한 무기질을 함유하고 있습니다. 특히 칼슘과 칼륨이 다량 포함돼 순환계 질환을 예방하고, 골다공증과 몸의 산성화를 막는 데 도움을 줍니다. 무화과는 나트륨 배설을 촉진하는 마그네슘이 다량 들어 있어 짜게 먹는 식습관을 가진 사람들에게 좋은 과일입니다. 무화과는 베타카로틴이 풍부해 성호르몬 생산에 도움이 됩니다. ​ 무화과는 식이섬유 펙틴이 풍부해 대장운동을 촉진해 장을 깨끗하게 하고, 변비를 예방하는 효과가 있습니다. 무화과는 플라보노이드 성분이 다량 함유되어 있어서 심혈관질환을 예방합니다. 무화과에 들어있는 레스베라트롤은 ..

푸드.여행.자동차.패션뷰티 정보 2023. 9. 24. 05:03

맥도널드에서 출시한 '진도 대파 크림 크로켓 버거'가 인기를 끌고 있는 가운데, 대파의 놀라운 효능이 주목을 받고 있습니다. 대파는 우리나라 음식의 대표적인 향신 채소입니다. 생으로 사용할 때는 알싸한 매운맛과 특유의 향이 있고, 익히면 단맛을 내기 때문에 활용도가 높습니다. 대파의 잎 부분에는 베타카로틴이 풍부하게 함유돼 있어 노화의 주요 원인 중 하나인 활성산소를 효과적으로 제거합니다. 또 칼슘이 풍부해 관절 건강에 도움을 줍니다. 대파의 흰 줄기인 연백부에는 사과보다 5배 많은 비타민 C가 함유돼 있습니다. 대파 뿌리에 다량 함유된 알리신 성분은 혈액순환을 돕고 면역력을 높여주는 효과가 있으며, 신경을 안정시켜 불면증을 개선하고 완화해 줍니다. 알리신은 비타민 B1의 흡수를 돕기 때문에 비타민 B1..

푸드.여행.자동차.패션뷰티 정보 2023. 7. 23. 17:07

사람의 몸은 왜 노화될까? 나이 들수록 닳아져서 자연스럽게 노화된다고 생각할 수 있지만, 실은 '활성산소'가 노화의 주범입니다. 활성산소는 쉽게 말하면 '찌꺼기 산소'로, 몸의 세포를 공격해 손상시킵니다. 사람이 앓는 병 중 90%가 활성산소와 관련이 있을 정도입니다. 특히 심혈관질환, 치매, 관절염, 백내장 등 퇴행성 질환과 연관성이 높습니다. 활성산소는 만병의 근원이자 노화를 촉진시키는 주범입니다. 활성산소를 줄이기 위해서는 과식이나 과음, 과도한 운동, 심함 스트레스, 흡연 등의 습관을 버리고 소식, 적당한 운동, 긍정적 사고, 금연, 절주를 하면 활성산소를 낮춰 젊고 건강을 지킬 수 있습니다. 또한 비타민 A, C, E와 라이코펜과 같은 항산화 성분을 섭취하는 것이 좋습니다. 활성산소는 줄이고, ..

푸드.여행.자동차.패션뷰티 정보 2023. 7. 16. 22:53

땀과 피지로 지친 여름 피부에는 휴식과 함께 피부에 좋은 음식을 꾸준히 섭취해주면 회복에 도움이 됩니다. 여름철 자외선에 손상 받은 피부는 피부 노화의 속도가 가속화됩니다. 따라서 피부 노화의 주요 원인인 자외선으로부터 피부를 보호해주는 음식을 규칙적으로 섭취해야 합니다. 여름철 피부 노화 방지에 도움 주는 음식을 알아봅니다. ◆ 수박 수박은 항산화제인 라이코펜이 풍부한 토마토 보다 더 많은 라이코펜을 함유하고 있습니다. 라이코펜은 자외선으로부터 피부 손상을 줄여줍니다. 수분과 과즙이 풍부한 수박을 자주 먹는다면, 라이코펜이 천연 자외선 차단제 역할을 할 수 있습니다. 물론 자외선 차단제를 대체할 수는 없지만, 피부노화 방지에는 효과가 충분합니다. ◆ 블루베리 우리가 좋아하는 여름 과일 중 하나인 블루베..

푸드.여행.자동차.패션뷰티 정보 2023. 6. 21. 00:13